冰温是一种介于冷冻温度和冷藏温度之间的生物体可生存的温度，这个温度带内的生物贮藏称之为冰温贮藏或冰温技术，是继冷藏技术和气调技术后的第三代保鲜技术。
本项目是日本政府对华项目，由天津商学院制冷系和日本大青工业株式会社具体实施，经费为5000万日元，主要设备包括大小各2套冰温贮藏实验设备，用于开展以下研究内容：
以果蔬为主的农产品冰温贮藏研究；
以农产品或肉类为主的冰温后熟研究；
冰温干燥技术研究；
冰温浓缩技术研究；
生物制品的冰温贮藏研究；
冰温流通技术研究；
果蔬预冷过程中的自适应行为研究；
主要技术指标：
温度控制精度：±0.05℃；
